虎林军军营，昔日喊声震天的校场，如今摆满了食案和草席，而校场一隅打起了几十个炉灶，上面架着各类炊具，许多厨师挥汗如雨，烹饪着各类大锅（釜，镬）菜。

刺耳的猪叫声此起彼伏，一身横肉的杀猪匠在帮手相助下，把一头头大肥猪开膛破肚放血，然后挥动削铁如泥的杀猪刀，将刮毛放血的肥猪剁成肉块。

又有许多士兵围在一起，他们分工合作，一些人烧水杀鸡杀鸭，一些人借着一盆盆给放了血的鸡鸭拔毛，另一些人则是将处理后的鸡鸭开膛破肚，又有人负责将这些鸡鸭扔进烧滚水的釜里直接煮熟。

虎林军有‘名菜’叫做“白切鸡”、“白切鸭”，就是将拔毛、去内脏的鸡、鸭直接放入滚水煮熟，然后剁成一块块，吃的时候蘸酱油。

这样做菜主要就是省事，士兵们吃的时候按着自己的口味蘸酱油即可，唯一的问题就是要煮熟，要想鸡鸭肉好吃那么煮的时候要把握火候。

鸡鸭煮不熟，人吃了之后会拉肚子，要是煮得太久那么肉就老了，吃起来如同嚼蜡，确保肉煮熟但又很嫩是个技术活，如何平衡好煮的时间是关键。

这都不是问题，虎林军的伙头兵每日负责四五千人的伙食，日复一日月复一月的经验积累下来，个个都是大厨。

军营门口，又有十余马车通过检查驶入营区，这是进城采购的后勤马车满载而归，带来了更多的鸡、鸭、鱼、猪和青菜。

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