盛牛奶、盛骆驼奶的木桶和伊士尧每日见到家丁来回来去提水的木桶,是一样的。
想必是农户家对容器确实没有太多讲究,伊士尧也认同这个方式,无论何物,内容远比容器重要得多。
话虽这么说,生骆驼奶也确实是珍稀物件,但气味实在是——在门外天寒地冻时倒还好,拿到室内掀开挡布,腥膻味弥散至整间厨房。
伊士尧昨晚才喝下一碗,此时还能忍住,倒是本来在吃饭的几人连连掩鼻,躲避到厨房的一侧,把饭吃完才过来。
他见此状,笑说自己没事,接下来各取一碗煮沸就行了吧。
刚才给他讲烫饭做法的老妈子回道,这如何使得。说话就把碗放下,走来灶台边。
取来一个瓷汤勺,小心地从两个桶内舀出几勺盛入两只碗里,特别取来一组小笼屉,把两碗奶放入,上锅蒸。
“昨日因不知骆驼乳腥膻,入了锅中煮,那口锅直至今日仍有余味,这才想到改用蒸屉……”老妈子面露难色,说着回到厨房远端接着吃饭。
伊士尧难忍好奇,走到“那口锅”边揭开锅盖,确实还有骆驼奶残留的气味,他点上火,切了两大片生姜,在锅底反复涂抹。
几人本来要拦他,又见取了两瓢热水倒入锅里,加了些粗盐、料酒和米醋,拿丝瓜络反复搓洗,锅内蒸腾起一股怪味,把水舀出,锅底烧干。
伊士尧冲老妈子指了指面前的锅,老妈子将信将疑地走来一闻,眼睛闪过一线光亮,大喜过望,“还得是咱们家御厨少爷!昨日刷洗多次仍有余味,今日这么一煮,怪味全无!”
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