世界厨王争霸赛之所以要求参赛厨师制作十人份的作品。

不光是因为评委室里负责评分的五位评委，还有五位评委之上的十人主评委团队。

第一级评委分成好几组，各自负责对一部分厨师的作品评分。

在其之上的主评委团队，也分成两组，各自负责数量一致的第一级评委。

评委室的评委们品尝过一道菜之后，都要进行单独打分，同时算在参赛厨师身上。

某一道菜如果得到一致高分通过，那么会送到上一级主评委那里，再次进行打分。

虽然不是所有厨师制作的菜都能得到高分，送到主评委那边再次进行评分。

但这种事谁也说不准，所以才会让每一位厨师制作十人份。

而且众所周知，食物是有一个时效性的。

什么时候品尝同一道菜，都会有不同的口感和味道。

有的菜可能只在刚出锅不久的一段时间吃起来好吃，有的可能放凉了，味道依然不逊色刚出锅的时候。

为了尽量减少出锅时间带来的差异和变化。

所以才会有规定下一道菜必须在出菜五分钟之内制作完成并出菜的规则。

而且五分钟也是经过赛会方多次反复实验的出来的时间。

在这个时间里，那些放一会儿可能腥臭味就会冒出来，虚有其表的菜都会无从遁形。

在另一方面也保证了赛事的公平性。

刚做出来是好吃，结果放一会儿就变味儿了。

除了说厨师是在耍花样欺诈，也从另一方面说明他的水平不行。

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