七月底，顺利的把国家队项目和个人赛项目所有菜单菜谱上报给组委会。

这次亚洲杯烹饪大赛的准备工作第二阶段算是完成了。

大概每个人只放了两天假，紧接着队员们又一次埋头于所有菜品的练习中去。

专家组的专家们完成任务后，已经全部离开。

但是中烹协又派了另一支专家组过来指导他们的练习。

第二支专家组不同于第一支周师傅领队的专家组，他们平时在名厨委员会，负责的就是指导全国各地接受培训的厨师操作方面的内容。

如果说周师傅他们不管是理论、操作、还是技术方面都十分全面的话。

那幺第二支专家组的专家则只在刀工、勺工、火候控制等技术方面有过人的实力。

他们可以说是属于操作技术性人才。

领队的组长是胡建生胡师傅。

头衔名号就不多说了，国家名厨、国家级评委、烹饪大师、药膳大师等等称号该有的全都有。

并且长期受指派为领导人执厨，还多次派去为国外领导人来华做接待服务。

九零年亚运会，胡师傅特聘为食品雕刻师，并全权担任该届亚运会冷餐总设计。

他设计的自助餐至今还被京城亚运村五洲大酒店沿用。

厨艺上发明了好几道获得专利的名菜名吃，其雕刻技艺也独树一帜，发明的雕刻刀具也获得过国家专利。

在长期进行食品雕刻工作摸索中，胡师傅独创‘四刀定型法’，业内人士称他为‘胡一刀’。

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