查理在华丽的杜卡勒宫设宴款待到访的罗马教皇庇护六世，陪同人员有王室财务顾问兼热亚那临时财务官、海军元帅图西勒及热亚那新任总督列麦斯男爵，而教皇庇护六世并没有带陪同人员。

这不是教皇没有随行人员，而是他们不能和教皇同坐在一张桌，就跟这时期的清帝国皇帝就餐礼仪很类似，教皇坐主桌，大主教、神父及大臣分别坐次桌，君臣有别，等级深严。

不过这里是热亚那，不是罗马，教皇庇护六世只好坐在查理对面。长达十米的餐桌，就坐五个人，从人数上，教皇就处于劣势，幸好这是就餐，不是谈判，加之有天主教义约束，就餐时不得争吵，氛围到也很和谐，大家举杯畅饮，谈笑风生。

为了这次能让教皇品尝热亚那独特美食，总督府的厨师们可谓大费苦心，选择的食材也极为讲究，都是刚打捞上岸的海鲜，考虑到教皇的年龄，所有菜品都以清淡低盐为主。

铺设来自土耳其丝毯的餐桌上，摆满各式各样美食佳肴，近海的牡蛎，深海的龙虾，岛礁石缝里的大螃蟹，以及科西嘉岛进口的黑鱼子酱，光看就让人垂延三尺。

除了美食，所使用盛具也是精美绝伦，东方的青花瓷盘，波斯宫廷琉璃血器，以及法国金银大圆盘。

天主教徒就餐之前都要祈祷，这让查理又想起住隔壁宫殿的海伦公主，平时也是这样喜欢默念后才开始用餐。

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