第二样切土豆丝，叶凡切出来的土豆丝，细如发丝，粗细均匀，一根未断。

同样让陈三刀师徒无话可说，佩服得五体投地。

最后一样是切豆腐，徒弟们心存侥幸，切豆腐可是师傅最拿手的手艺，这也是他们平常用来练基本功的。

豆腐很软，稍不留神就会破损，所以能又快又好地切出豆腐片，没有一丝破坏，是最考验刀法的。

案板上陈三刀切的豆腐，还依然保持着豆腐原来的块状，但是里面已经被一刀一刀切成薄片，形状完好说明没有损坏。

反观叶凡切的豆腐，都快成一堆烂泥了，这是切的什么啊，跟剁肉馅差不多。

这下徒弟们都松了口气，切豆腐这一关师傅是赢定了，这样也不至于输得太难看。

“请等一等！”

叶凡制止要夹起豆腐查看的徒弟，然后打来一碗水，将豆腐全部扔进水碗里面。

众人不解，不知道叶凡这是干啥，好奇地盯着碗里面的豆腐。

很快他们脸上震惊之色越来越明显，陈三刀更是面如土色，结结巴巴道。

“这是……豆腐丝？”

叶凡点点头：“正是。”

陈三刀后退两步，以前他拜访一位厨艺界的大师，那位大师告诉他，刀法的最高境界就是将无形化为有形。

眼前的叶凡就是这样，那一堆看似烂泥一样的豆腐，居然被切成了一根根豆腐丝。

每一根大小一样，粗细均匀，没有一根折断或者破损，这已经到了刀法的最高境界了。

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