苏云不知道林杰成心里的小九九,只起身跟随他去了酒楼后面的一个小厨房。
到了厨房,林杰成就将几只鸡还有一些鸡油送来了。
鸡是已经处理好的,都是苏云要求的比较大的母鸡。
“那我就开始了,还请林掌柜暂时出去等候。”
林杰成点了下头,见苏云开始翻找厨房里的食材,便不由得问,“不需要看菜谱?”
苏云嗯了一声,又说,“菜谱我都记住了,如果林掌柜尝了味道觉得不错,我们再继续谈。”
苏云这么说,无非就是对自己的菜谱很有信心。
这让林杰成又多信了她几分。
随后,他便将这个厨房都留给了苏云和周泽,而他们则是在门外等着。
苏云做的椒麻鸡味道自然是不差的,她以前在家里已经做过好几次了。
只是,这道菜做起来麻烦,少说也有四五个小时。
椒麻鸡光是基础的配方就需要十一种中药材,卤水的原料也需要七八种,再加上蘸料需要的六种调味品,想要做出一道好吃的椒麻鸡,就得备齐二十多种东西。
好在,这里的大厨在炖汤的时候已经用到了中药材,所以厨房里还是有苏云所需要的大部分药材,至于没有的,那就得麻烦林杰成派人帮忙出去买回来了。
在苏云准备原料的时候,她就已经在用四只母鸡吊高汤了。
高汤得炖上两个小时才会获得,在这期间,苏云还跟林杰成说了会儿话。
两个小时一到,东西备齐,周泽就开始生火了。
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